七彩椒集食用、藥用、觀賞于一體，并且同株果實有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產果可達850個。辣味比五彩椒更濃，轉色期較五彩椒稍遲，一般在結果中期轉色，因其轉色集中，且其七彩椒果實底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀全株，碩果累累，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。