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2018首期赴廣州團餐考察的通知

會議時間： 2018-06-22 至 2018-06-25結束

會議地點：廣州市廣州、東莞、深圳

主辦單位：中國飯店協(xié)會

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會議介紹

2018首期赴廣州團餐考察的通知

一、考察內容

2017年團膳市場份額占餐飲市場30%以上，已經跨入萬億規(guī)模的時代，團餐的營業(yè)增速遠遠超過餐飲行業(yè)的整體增速。團膳的社會化、市場化是發(fā)展的大趨勢，但團餐競爭的形勢也可能會發(fā)生變化；為開拓團餐企業(yè)經營策略，引進先進經驗和管理模式，把握和制定正確機制來應對隨時有可能變化的餐飲市場，對團餐企業(yè)來說是至關重要的。

二、考察時間、地點

即日起接受咨詢報名，為保證考察品質與培訓質量，本次活動限定30人。

考察時間：2018年6月22日—25日

考察地點：廣州、東莞、深圳

報到地點：深圳（具體地點待報名后通知）

三、考察行程

1、考察目的

學習餐飲企業(yè)先進經營管理模式

探索團餐發(fā)展的前瞻方向

2、考察學習亮點

（1）、深圳信息職業(yè)技術學院

學校對接深圳支柱產業(yè)，打造信息技術特色，共設軟件學院、電子與通信學院、計算機學院、數字媒體學院、機電工程學院、交通與環(huán)境學院、商務管理學院、財經學院、等10院；開設信息類為主的專業(yè)45個。學校堅持科研引領、教研創(chuàng)新、突出應用、服務社會。學校建構高素質高技能人才培養(yǎng)機制，不斷提升高就業(yè)率、高滿意度辦學效益。

（2）、香港唐宮飲食集團（深圳）分公司

唐宮（中國）控股有限公司是一家在中國經營的連鎖餐飲集團，集團先后通過「五鉆國家特級酒家認證」、「香港優(yōu)質五常法認證」等考核，被授予「中國餐飲百強企業(yè)」、「中國餐飲連鎖十強企業(yè)」、「全國綠色餐飲企業(yè)」、「全國食療養(yǎng)生示范單位」等榮譽稱號。唐宮集團自2003年引入5S管理，于同年9月全線通過“香港優(yōu)質五常法認證”考核，被傳媒譽為“地面上找不到一滴水的超級廚房”。

（3）、鴻駿膳食管理有限公司

中國團餐，合作服務客戶有：華為、北汽、北京現(xiàn)代、三星、萬科等200多家單位，是早企業(yè)傳統(tǒng)食堂升級為美食城，符合現(xiàn)代人追求潮流和個性化選擇需求，鴻駿集團旗下的JCS廣東集菜送食品科技有限公司擁有團餐行業(yè)中冷鏈配送全國大規(guī)模的配送平臺，保證了食品的生鮮和安全。

（4）、華為集團松山湖基地食堂

華為松山湖基地是華為終端公司新總部所在，該項目投資約100億元，主要發(fā)展與手機等所有終端關聯(lián)的研發(fā)、銷售和增值業(yè)務。舒適的辦公環(huán)境，目前松山湖有約1.49萬名員工，優(yōu)美的宿舍環(huán)境，為員工的工作和生活帶來了便利，協(xié)同深圳總部和海外區(qū)域供應中心，支撐華為全球生產供應與物流交付的職能。

（5）、廣東金融學院

廣東排名前三名的食堂，網絡盛傳的米其林星級食堂；是有廣東寅源餐飲服務有限公司管理，是一家從事高校食堂經營管理的專業(yè)飲食連鎖公司，目前公司以餐飲集團化的模式,連鎖經營廣東省內高校和廣東省內企事業(yè)單位食堂共有百余家。

（6）、廣州聯(lián)合造食

“聯(lián)合造食”是一個可以系統(tǒng)性地涵蓋餐飲生態(tài)鏈上各環(huán)節(jié)的生態(tài)平臺，企業(yè)可以在其中交換資源、互幫互助，自我供給，自由生長。通過平臺把商家的資源共享，使每個企業(yè)不僅靠自己的資源打拼，還可以通過平臺進行資源互通，把企業(yè)的閑置資源開放給有需求的企業(yè)。

（7）、天燁集團廣州總部
天燁專注于食品原料前加工設備的研發(fā)與生產。目前是國內食品原料前加工處理方面專業(yè)、品種齊全的廠商之一。天燁廣州公司始創(chuàng)于2003年，是臺灣食品機械行業(yè)中在中國設立有完整的銷售及生產系統(tǒng)的食品機械企業(yè)。

（8）、廣州炳勝飲食集團

廣州市炳勝飲食集團，成立于1996年，其市場定位準確，秉承“以客為本”經營理念，讓賓客以適中的價格享受到超值的菜式和服務。炳勝不斷推創(chuàng)粵式新菜，多年來盛放出燦爛的飲食文化，同時注重企業(yè)形象和企業(yè)文化建設，從出品、服務、環(huán)境處處都體現(xiàn)羊城傳統(tǒng)而又獨具風格的文化特色。

四、考察學習對象

會員單位、機關企事業(yè)（學校）食堂、團餐企業(yè)、招待處等有關單位的董事長、總經理、副總經理、運營總監(jiān)、分管后勤招待處和食堂的主要負責人。

五、報名方式和費用

1、考察培訓費用：

（1）、考察培訓費用：3300元/人（含考察期間食宿費、考察體驗費、深圳—東莞—廣州租車費等費用），往返交通費自理（如需單間，需交納單間補差費）。

同期可申報美食營養(yǎng)師、食品安全管理師、餐飲業(yè)職業(yè)經理人證書認證（費用致電詳詢）。

（2）、考察人員請?zhí)顚憟竺貓?zhí)表于06月18日前電郵至train03@foodmate.net，并交納考察培訓費，以打款到賬為準，匯款時請注明匯款單位或個人名字。

匯款賬戶：青島中飯協(xié)職業(yè)培訓學校，

賬號：8020 7020 0091 282，

開戶銀行：青島銀行南京路第二支行。

六、聯(lián)系方式

聯(lián) 系人：張金鳳