不用出國，就能以優(yōu)惠的價格，學到原汁原味的國際先進保鮮技術

荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心未來農業(yè)系列

《采后保鮮技術課程3.0》

做農產品貿易想賺錢，關鍵在采后保鮮要做好，

花3天時間，用1畝地的收成，讓你的產品損耗從30%降到5%！

世界第一農業(yè)大學——荷蘭瓦赫寧根大學來到中國

手把手深度指導，為你解決水果、蔬菜、花卉等采后保鮮難題

【課程背景】

世界農產品優(yōu)勢國家都把農產品儲藏、保鮮和加工放在農業(yè)生產的首位。

美國農場70%的資金都用在采收后環(huán)節(jié)，生鮮果蔬采后損耗控制在1.7%-5%之間，糧食損耗低于1%。

只有2個北京大的荷蘭，在農產品出口方面僅次于美國居世界第二，得益于采后保鮮劑保鮮運輸技術的成熟，讓他們的農產品損耗能控制在5%以下。

但是，現(xiàn)階段在中國，水果、蔬菜、肉類、水產品流通腐損率分別達到20%、30%、12%、15%。

如果，我們把水果和蔬菜的產后損失率降到10％，就相當于增產水果和蔬菜5000萬噸。

如果，為我國2000萬噸農產品提供直接物化保鮮技術服務，每年可實現(xiàn)產值1000多億元。

所以，誰的企業(yè)能掌握世界頂尖采后保鮮技術，學習如何預防采后損失，延長農產品保鮮期，誰就能大幅提升產品附加值和市場競爭力，實現(xiàn)企業(yè)經營效益的巨大提高。

【課程介紹】

荷蘭瓦赫寧根大學是世界排名第一的農業(yè)大學，采后保鮮技術是瓦大核心優(yōu)勢之一。云種養(yǎng)作為瓦赫寧根大學戰(zhàn)略合作伙伴，特別爭取到低于荷蘭本土課程20%的優(yōu)惠價格，專為中國市場精心打磨，充分應用瓦大在農業(yè)及產品保鮮領域的專業(yè)研究成果與實踐經驗，緊密結合中國農商企業(yè)發(fā)展所遇技術瓶頸，使得中國農商企業(yè)不出國門即可以優(yōu)惠價格學到頂尖的生鮮農產品保鮮秘訣，增強企業(yè)核心競爭力，助力企業(yè)業(yè)務發(fā)展。

（2018年4月10日，在荷蘭王國副首相兼農業(yè)、自然及食品質量大臣Carola Schouten見證下，云種養(yǎng)董事長楊天龍與荷蘭瓦赫寧根大學校長ArthurMol0簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議）

【課程特色】

開放互動：課程為期三天，采用開放性互動教學，結合“案例探討，動手實踐”，真正做到學以致用；

實踐體驗：幫助學員實際參與操作，互動協(xié)作，共同交流經驗，將大大提升學員的學習效果；

全面系統(tǒng)：課程分采后保鮮技術系統(tǒng)知識、技術應用以及供應鏈管理三個模塊，系統(tǒng)化掌握保鮮技術；

針對解答：由學員提出企業(yè)所遇問題、技術難點，教授一對一進行針對解答，更能有效幫助企業(yè)實際解決面臨問題；

 【課程收獲】

    提升專業(yè)知識：深刻理解及剖析生鮮產品生理機制，提高產品質量及延長貨架期；

    獲得專項技能培訓證書：結業(yè)后由荷蘭瓦赫寧根大學頒發(fā)專項高等職業(yè)技能專項培訓證書，增加國際競爭力；

    提高產品收益率：制定生鮮產品企業(yè)新戰(zhàn)略，優(yōu)化現(xiàn)有企業(yè)內部保鮮管理流程及關鍵點，降低生鮮產品損耗；

    提供本土化解決方案：連接國外先進企業(yè)以及產業(yè)鏈，國外技術與管理的引進，以及國內產品國際化輸出；

    展開國際商務合作：系統(tǒng)性引進荷蘭現(xiàn)有采摘后保鮮技術及管理，與荷蘭瓦赫寧根大學進行強鏈接，針對性開展課題；

    拓展生鮮關系圈：與中國高端農商行業(yè)高管和專家建立聯(lián)系，共同探討中外技術轉化及生鮮產品突圍之路。 

【師資力量】

課程由荷蘭瓦大資深農業(yè)教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷，F(xiàn)rank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格荷領銜授課，荷蘭瓦赫寧根大學中國首席商務代表劉珍擔任課程主任，四位專家均在農業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領域擁有數(shù)十年的經驗和豐富的學術研究成果，并長期為各政府組織、學術機構、農產品協(xié)會合作社以及歐洲和中國的知名農商公司提供專業(yè)咨詢服務，公開及內訓課程，多次開展專業(yè)研討會，在業(yè)內極具權威和影響力。

【課程內容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采后保鮮技術綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊，學員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學果蔬花卉采后生物學及現(xiàn)采后技術研究概要報告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學采摘后保鮮技術中國產業(yè)化應用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采后研發(fā)，新技術及創(chuàng)新應用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術商業(yè)化應用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業(yè)經濟效益（開放討論環(huán)節(jié)）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采后食品損耗及決定生鮮產品和觀賞植物采后質量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機制

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機械應力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采后質量的關系及采摘成熟度對貨架期和儲藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采后質量關系模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環(huán)境把控及關鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時技術及管理要點

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘后質量控制等等

·         Product quality evaluation

·         產品質量評價

·         sensory evaluations

·         感官測評

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實踐：實驗設計及“實踐實驗操作”

·         學員在課程學習中能夠獨立設計具有統(tǒng)計學意義的生鮮產品多維度測量實驗

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采后供應鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘系統(tǒng)：設施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設施，方法及產品質量特征的測量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質量損耗及延長貨架時間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護包裝技術

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法，效率評價

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控制的關鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運輸：系統(tǒng)，裝卸模式，環(huán)境控制及氣調使用

·         Transport modalities analysis

·         運輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環(huán)境控制

·         Mix loads modes and so on

·         混合負載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲藏：方法，設施，設備，環(huán)境條件管理包括氣調，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲條件

·         Quality control during storage

·         儲藏期間質量控制

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級采后儲存技術詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來交互式儲藏技術

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采后管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采后衛(wèi)生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采后產品衛(wèi)生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲藏病害預防、控制及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標準化及檢測，質量評估及控制

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

·         采后可持續(xù)性問題（在采摘后技術過程中的成本控制，水，化學制劑及能量使用問題）

·         Costs analysis of postharvest management

·         采后管理經濟成本核算

·         Water management of postharvest

·         采后用水及水分管理

·         Reseanable use of chemicals

·         化學制劑的科學使用

·         Smart fruit supply chain

·         智能水果供應鏈

·         Results of practical: quality assessment

·         實驗課結果：質量評測

·         Calculate relavent technical parameters

·         相應技術參數(shù)計算

·         Peer evaluation

·         實驗結果互評

·         Program wrap-up

·         課程總結

·         Program evaluation, and certificate award ceremony

·         課程評估，頒發(fā)證書并舉辦結業(yè)典禮

【往屆學員評價摘錄】

“緊張而充滿收獲的三天，教授非常專業(yè)，同學溫故而知新的理論，又有成果應用的新靈感，更有興趣相投的學員朋友交流學習”。

“這個課程專業(yè)性的確是很強，實用性也很強。兩位教授在授課過程中還能適時地將學員所在企業(yè)的實際背景及面臨的現(xiàn)實問題結合起來分析，講法也深入淺出，感覺大家都吸收消化得不錯。” 

“這么專業(yè)的課程，起初我真的都害怕聽不懂，結果兩位教授這么詼諧而又深入淺出的授課方式讓我很放松，接受起來也沒有想象中那么困難了。而且還認識了這么多來自不同地區(qū)不同企業(yè)的同學們，大家?guī)е煌慕洑v和預見一起學習和探討，真的很精彩！很值得！”

“作為農產品生產加工類的企業(yè)，做農產品，關鍵就在于要系統(tǒng)地掌握具實用性的采后保鮮知識，經驗和先進技術，否則要達成預期發(fā)展目標真的很難。這次課程下來，我感覺思路清晰多了，也對我們自己企業(yè)有些具體方面的難點有了進一步的認識，挺好。”

【本期課程支持單位】

中國農民大學

中國鄉(xiāng)村振興青年菁英班

中國農業(yè)大學企業(yè)家校友聯(lián)誼會農場主分會

iFresh亞果會

中國蔬菜流通協(xié)會

中國農業(yè)新媒體聯(lián)盟

依頓獼猴桃產業(yè)集團

育農（北京）教育科技有限公司

【支付方式】

支付方式 ：銀行轉賬

賬戶：云種云養(yǎng)（北京）網(wǎng)絡科技有限公司

開戶行：中國農業(yè)銀行馬甸東路支行

賬號：11032801040000203

轉帳時在備注里請注明學員姓名及聯(lián)系方式 

 【課程內容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采后保鮮技術綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊，學員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學果蔬花卉采后生物學及現(xiàn)采后技術研究概要報告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學采摘后保鮮技術中國產業(yè)化應用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采后研發(fā)，新技術及創(chuàng)新應用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術商業(yè)化應用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業(yè)經濟效益（開放討論環(huán)節(jié)）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采后食品損耗及決定生鮮產品和觀賞植物采后質量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機制

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機械應力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采后質量的關系及采摘成熟度對貨架期和儲藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采后質量關系模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環(huán)境把控及關鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時技術及管理要點

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘后質量控制等等

·         Product quality evaluation

·         產品質量評價

·         sensory evaluations

·         感官測評

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實踐：實驗設計及“實踐實驗操作”

·         學員在課程學習中能夠獨立設計具有統(tǒng)計學意義的生鮮產品多維度測量實驗

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采后供應鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘系統(tǒng)：設施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設施，方法及產品質量特征的測量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質量損耗及延長貨架時間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護包裝技術

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法，效率評價

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控制的關鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運輸：系統(tǒng)，裝卸模式，環(huán)境控制及氣調使用

·         Transport modalities analysis

·         運輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環(huán)境控制

·         Mix loads modes and so on

·         混合負載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲藏：方法，設施，設備，環(huán)境條件管理包括氣調，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲條件

·         Quality control during storage

·         儲藏期間質量控制

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級采后儲存技術詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來交互式儲藏技術

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采后管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采后衛(wèi)生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采后產品衛(wèi)生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲藏病害預防、控制及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標準化及檢測，質量評估及控制

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

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 【師資力量】
課程由荷蘭瓦大資深農業(yè)教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷，F(xiàn)rank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格荷領銜授課，荷蘭瓦赫寧根大學中國首席商務代表劉珍擔任課程主任，四位專家均在農業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領域擁有數(shù)十年的經驗和豐富的學術研究成果，并長期為各政府組織、學術機構、農產品協(xié)會合作社以及歐洲和中國的知名農商公司提供專業(yè)咨詢服務，公開及內訓課程，多次開展專業(yè)研討會，在業(yè)內極具權威和影響力。

 荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心

 【本期課程支持單位】

中國農民大學

中國鄉(xiāng)村振興青年菁英班

中國農業(yè)大學企業(yè)家校友聯(lián)誼會農場主分會

iFresh亞果會

中國蔬菜流通協(xié)會

中國農業(yè)新媒體聯(lián)盟

依頓獼猴桃產業(yè)集團

育農（北京）教育科技有限公司

   北京上課-荷蘭瓦赫寧根大學采后保鮮技術課程3.0.pdf

 為保證課程質量，限制報名人數(shù)為30名

單人標準價：13800人民幣

雙人套票優(yōu)惠價：24800人民幣

報名截止日期：2018年6月25日

 盧老師   培訓會議部
T E L :  15315163220/13365356926
Q Q ：3586817753
Email：meeting11@foodmate.net