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2026-01-29 11:46乳酸菌 “改造” 新疆辣椒醬：告別傳統(tǒng)腌制，乳酸菌發(fā)酵新疆辣椒醬的工藝研究
2025-12-18 09:51發(fā)酵里的風(fēng)味密碼：東北酸菜動(dòng)態(tài)感官特性研究
2025-12-17 16:43讓涼皮更 “上頭”：手工涼皮制作工藝優(yōu)化研究
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2025-11-17 16:35【智能感官】基于電子鼻和電子舌的醬油風(fēng)味智能分析技術(shù)研究
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2025-10-28 11:10【智能感官】不同乳酸菌發(fā)酵山楂果汁的品質(zhì)與風(fēng)味特性評(píng)價(jià)研究
2025-10-28 11:03青花椒香氣 “保鮮倒計(jì)時(shí)”：青花椒貯藏期間香氣特性的變化研究
2025-09-24 13:39整天研究辣味辣味，你知道中國(guó)辣椒的產(chǎn)業(yè)版圖嗎？
2025-08-21 15:18澀味溜走，香味留下——柿子的電子束輻照脫澀研究
2025-06-30 15:37杜仲面條的工藝研究
2025-06-30 14:22【感官研發(fā)】羽衣甘藍(lán)蘋果檸檬復(fù)合茶飲料的加工工藝研究
2025-06-25 11:11米酒風(fēng)味評(píng)價(jià)新思路：香氣與滋味的交互影響研究
2025-06-25 10:15【感官評(píng)價(jià)】荔枝酒品質(zhì)大比拼：廣西 21 個(gè)品種的感官評(píng)價(jià)研究
2025-05-28 11:24【人工感官】接骨木籽油感官評(píng)價(jià)研究
2025-05-27 10:45【智能感官】基于Heracles NEO超快速氣相電子鼻對(duì)苘麻子清炒前后的快速識(shí)別及氣味差異物質(zhì)研究
2025-04-09 14:13感官評(píng)價(jià)技術(shù)在牛奶罐裝運(yùn)輸全過程質(zhì)量控制研究與應(yīng)用
2025-04-09 11:45【感官分析】排序檢驗(yàn)法在鱈魚腸感官評(píng)價(jià)中的應(yīng)用研究
2025-03-31 10:51【智能感官】蝦青素雞蛋的營(yíng)養(yǎng)活性及風(fēng)味研究
2025-03-10 15:45【感官應(yīng)用】三點(diǎn)檢驗(yàn)法感官評(píng)價(jià)蜂蜜產(chǎn)品風(fēng)味的研究
2025-02-21 13:51【感官描述】定量描述分析（QDA）在辣椒感官風(fēng)味特性中的應(yīng)用研究
2025-02-21 13:19【感官評(píng)價(jià)】濃香菜籽油感官評(píng)價(jià)方法研究
2024-12-16 11:55辣味的感知研究，帶給你更多創(chuàng)新啟發(fā)
2024-12-16 11:09水產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)研究進(jìn)展——感官評(píng)價(jià)方法，你學(xué)會(huì)了嗎？
2024-11-25 11:48黃桃罐頭色澤分類及感官嗜好性分析研究
2024-11-20 11:38【智能感官】紅燒肉預(yù)制菜凍藏過程品質(zhì)變化研究
2024-11-13 11:31【概述】電子鼻和電子舌對(duì)葡萄酒的感官評(píng)價(jià)分析研究
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