將除去殼和核的荔枝肉榨出果汁，放在鍋內(nèi)用文火煮沸，時(shí)加攪拌，使水分蒸發(fā)，濃縮成膠，即可裝罐密封。能貯藏七、八年。用于沖酒調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，味香美。