原料配方 咸蘿卜24公斤 咸胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公斤 次苤藍(lán)35公斤 乏醬油50公斤

制作方法 將各類咸菜切成寬0.5厘米，厚0.3厘米，長(zhǎng)度不限的大絲，然后用醬油浸漬，每天倒一次缸，2天即為成品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色醬紅，味鮮適口。