原料：菠菜250克、粳米250克、食鹽、味精各適量。

　　制作：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火；再放入食鹽、味精即成。

　　用法：當(dāng)飯吃，吃飽。

　　功效：養(yǎng)血潤燥。適用于貧血、大便秘結(jié)及高血壓等。