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脫支酶 debranchins enzyme
發(fā)布日期：2006-08-14
為水解糖原、支鏈淀粉中α
-1
，
6-
葡糖苷鍵的酶類的總稱。有異淀粉酶（
isoamylase
，
EC 3
．
2
．
1
．
68
）、支鏈淀粉酶（
pullulanase
，
EC 3
．
2
．
1
．
41
。亦稱極限糊精酶（
limit dextrinase
）等。
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脫抑制 disinhibition
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