為伴隨氨基切斷所產(chǎn)生的化學反應。CH-NH2鍵由酶的脫氫作用所產(chǎn)生的亞氨基 CHNH 水解而產(chǎn)生氨和羧基的反應（例如谷氨酸脫氫酶、膠氧化酶）。此外還有脫氨基反應（生成雙鍵，如天門冬氨酸脫氨酶），氨基水解酶（如腺苷酸氨基水解酶）。另外轉(zhuǎn)氨基反應對供體來說也是脫氨反應。
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發(fā)布日期：2006-08-16