指有機(jī)化合物分子，在試劑作用下，發(fā)生裂開(kāi)反應(yīng)。其含義甚廣，種類(lèi)很多，有時(shí)與降解難以區(qū)分，但通常在復(fù)雜有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)研究時(shí)，往往用降解一詞；在制備有機(jī)化合物時(shí)，則稱(chēng)裂解。主要的裂解反應(yīng)：①甲基烷基醚用碘氨酸處理時(shí)，分子發(fā)生裂解，得碘鉀烷和醇；②烯類(lèi)用高錳酸鉀和高碘酸鹽溶液處理或依次用四氧化鐵和高碘酸鈉作用，均發(fā)生氧化裂解；③鄰位二醇類(lèi)用過(guò)碘酸或四乙酸鉛處理時(shí)，裂解成醛或酮。