原料配方 洋蔥頭5000克 紅糖300克 醬油150克 鹽75克 花椒、大料少許

制作方法

1.將洋蔥去掉根須和外層殼皮，用清水洗凈，瀝盡水分，改刀切成滾刀塊，放入盆內(nèi)待用。

2.把醬油、紅糖、花椒、大料等倒入鍋中，上火燒開后起鍋晾涼。

3.取凈壇一只，凈洋蔥和兌好的汁液一起攪拌均勻即可裝入壇中，封好口，約3～4天即可食用。

產(chǎn)品特點 色微紅，清脆甜香，開胃增食。