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拌涼菜放鹽的竅門(mén)

發(fā)布日期：2006-06-22

先放調(diào)料后加鹽。拌涼菜時(shí)宜先加入花椒油、芝麻油、糖、醋等調(diào)味作料，以使涼菜更加進(jìn)味，爽口，待食用前放入食鹽，可防止涼菜水分滲出，帶走營(yíng)養(yǎng)成分。

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