抽檢信息顯示，這6批次不合格食品分別為標(biāo)稱敘永縣李根食品店生產(chǎn)銷售的豆腐干，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；廣漢市樂田商貿(mào)有限公司銷售的龍眼，二氧化硫殘留量不合格；廣安廣安區(qū)天天惠客多生活超市銷售的龍眼，二氧化硫殘留量不合格；標(biāo)稱儀隴縣日興鎮(zhèn)李記純糧食酒坊生產(chǎn)銷售的高粱酒，三氯蔗糖不合格；渠縣城欣酒店銷售的豆沙饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格；綿竹市劍南鎮(zhèn)鵬達(dá)小吃店銷售的白面饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。

　　二氧化硫及亞硫酸鹽是國內(nèi)外允許使用的食品添加劑，通常情況下包括二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等，最大使用量以二氧化硫殘留量計。少量二氧化硫進(jìn)入人體，不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（ GB 2760—2024）中規(guī)定，新鮮水果龍眼中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計） 最大使用量為 0.05g/kg。新鮮水果龍眼中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為保持果實(shí)外觀色澤，降低貯藏期間霉?fàn)�率， 延長貯藏壽命和貨架期而超限量使用二氧化硫。

　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。

　　三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，也是最接近蔗糖的一種甜味劑。大部分研究認(rèn)為三氯蔗糖是相對安全的食品添加劑，但近年來也有研究發(fā)現(xiàn)三氯蔗糖及其水解產(chǎn)物具有一定毒性，因此其安全性還需進(jìn)一步研究�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，白酒中不得使用三氯蔗糖。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已要求屬地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置。消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格食品，請撥打政務(wù)服務(wù)便民熱線12345反映。