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食品日期是傳遞食品新鮮度與安全性的核心載體，直接關(guān)系消費者知情權(quán)與選擇權(quán)。
為實現(xiàn)日期信息“看得見、找得到、不用算”，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2025）同步銜接、配套實施，明確了食品日期標(biāo)示新要求。
食品伙伴網(wǎng)匯總了日期標(biāo)示清晰度、標(biāo)示區(qū)域和標(biāo)示形式三方面的要求，供行業(yè)參考。
1、提升日期信息清晰度，避免“看不清”
對于字體顏色與底色對比不明顯，造成日期信息“看不清”的情形，《辦法》要求生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應(yīng)采用白底黑字等對比明顯的形式標(biāo)注。
依靠現(xiàn)有科技采用“壓印”“激光刻蝕”等方式體現(xiàn)日期信息時，可參照《消費品使用說明第1部分：總則》（GB/T5296.1-2012）中亮度對比規(guī)定，確認(rèn)呈現(xiàn)效果是否明顯。
為了保障消費者能清晰識讀日期信息，根據(jù)食品包裝最大表面面積分別調(diào)整生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的字體高度——包裝最大表面面積≥35平方厘米的，日期字體最小高度從原1.8毫米調(diào)整至3.0毫米；不足35平方厘米的小包裝，日期字體最小高度也需達(dá)到2.0毫米。
2、破解“找不到”的區(qū)域標(biāo)示要求
《辦法》對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日標(biāo)示區(qū)域作出強制性要求，明確“獨立區(qū)域”標(biāo)注規(guī)定。對于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日要求在包裝主要展示版面設(shè)置獨立區(qū)域標(biāo)注，且標(biāo)注內(nèi)容需不易脫落。
當(dāng)包裝因為設(shè)計、布局等客觀限制，無法在主要展示版面設(shè)置獨立區(qū)域時，必須在該版面顯著位置標(biāo)注“見包裝物某部位”的指引語，且實際標(biāo)注日期的部位需易于查找，不得隱藏在包裝褶皺、封口等隱蔽處。
最小銷售單元有多層包裝時，生產(chǎn)日期應(yīng)以接觸食品的內(nèi)包裝完成日期為準(zhǔn)；
含多個獨立小包裝的組合產(chǎn)品，需標(biāo)示其中最早的保質(zhì)期到期日，或逐一標(biāo)注每個小包裝的到期日。
3、從“推算式”到“直讀式”的標(biāo)示形式
《辦法》與GB7718-2025徹底革新日期標(biāo)示邏輯，核心目標(biāo)是讓消費者“不用算、直接看”，同時針對特殊場景預(yù)留靈活空間，實現(xiàn)規(guī)范性與實用性的平衡。
�。�1）格式上，新規(guī)明確強制要求按“年、月、日”順序直接標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，替代傳統(tǒng)“生產(chǎn)日期+保質(zhì)期”的推算模式。
保質(zhì)期6個月及以上，或包裝物最大表面面積≤20平方厘米的小規(guī)格食品，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日，可不標(biāo)注生產(chǎn)日期，兼顧包裝空間限制與核心信息傳遞。
（2）GB7718-2025允許自愿標(biāo)示“消費保存期”，作為最后食用日期的參考，但其期限不得短于保質(zhì)期，且不改變保質(zhì)期的法定效力，超過保質(zhì)期的食品仍禁止生產(chǎn)銷售，既引導(dǎo)科學(xué)消費，又減少食物浪費。
4、結(jié)語
日期標(biāo)示的優(yōu)化是對消費者權(quán)益的有力保障，也是向國際食品日期標(biāo)示一致性發(fā)展的必然要求。
隨著新規(guī)發(fā)布，食品行業(yè)將逐步告別日期標(biāo)注的混亂現(xiàn)象，形成“清晰可辨、易找易懂、規(guī)范統(tǒng)一”的標(biāo)示方式。
對于生產(chǎn)經(jīng)營者而言，嚴(yán)格落實新規(guī)既是法定義務(wù)，也是提升品牌信任度的重要途徑；對于消費者而言，清晰易懂的日期標(biāo)識將讓消費更安心、更便捷。
隨著過渡期推進(jìn)，期待全行業(yè)主動適配新規(guī)要求，讓食品標(biāo)簽真正成為“舌尖上的安全指南”。
